Res

Descripción

Conocida también como entraña. La arrachera original, es un corte clásico de la parrilla argentina. Famosa por su sabor único adquirido por la combinación de grasa y "piel". Se entrega congelado y empacado al vacío.

Origen

Entraña importado de Estados Unidos con calidad Alto Choice.

Recomendación

Cocer del lado limpio, terminar dando vuelta con la piel hacia la parrilla para retener los jugos del corte.

Descripción

Picaña es un corte de gran sabor que separa el Top sirloin y es la continuación de la parte superior trasera. Se entrega congelado y empacado al vacío.

Origen

Picaña importado de Estados Unidos con calidad CAB Top choice.

Recomendación

Ideal para asar en parrilla, la cubierta de grasa en una de sus caras aporta gran sabor y suavidad al corte.

Descripción

Picaña es un corte de gran sabor que separa el Top sirloin y es la continuación de la parte superior trasera. Se entrega congelado y empacado al vacío.

Origen

Picaña importado de Estados Unidos con calidad CAB Top choice.

Recomendación

Ideal para asar en parrilla, la cubierta de grasa en una de sus caras aporta gran sabor y suavidad al corte.

Descripción

Es la parte baja del pecho, se extrae en el vacío que se forma entre la costilla y el cuarto trasero de la res. Se entrega congelado y empacado al vacío.

Origen

Vacío Lomo importado de Estados Unidos con calidad CAB Top choice.

Recomendación

Colocar primero la parte mas grasosa hacia la parrilla y voltear para dar termino deseado.

Descripción

Es la parte baja del pecho, se extrae en el vacío que se forma entre la costilla y el cuarto trasero de la res. Se entrega congelado y empacado al vacío.

Origen

Vacío Lomo importado de Estados Unidos con calidad CAB Top choice.

Recomendación

Colocar primero la parte mas grasosa hacia la parrilla y voltear para dar termino deseado.

Descripción

Churrasco o Top Sirloin proviene de la cadera de la res. Es un corte firme y con mucho sabor. Se entrega congelado y empacado al vacío.

Origen

Lomo importado de Estados Unidos con calidad Alto Choice.

Recomendación

Ideal para personas que no consumen mucha grasa.

Descripción

Churrasco o Top Sirloin proviene de la cadera de la res. Es un corte firme y con mucho sabor. Se entrega congelado y empacado al vacío.

Origen

Lomo importado de Estados Unidos con calidad Alto Choice.

Recomendación

Ideal para personas que no consumen mucha grasa.

Descripción

Rib eye es el corte más popular, su gran marmoleo lo convierte en un corte de increíble sabor. Proviene de la parte principal de la costilla exterior de la res. Se entrega congelado y empacado al vacío.

Origen

Rib Eye importado de Estados Unidos con calidad Alto Choice.

Recomendación

Descripción

Rib eye es el corte más popular, su gran marmoleo lo convierte en un corte de increíble sabor. Proviene de la parte principal de la costilla exterior de la res. Se entrega congelado y empacado al vacío.

Origen

Rib Eye importado de Estados Unidos con calidad Alto Choice.

Recomendación

Descripción

Se obtiene del lomo y es un corte muy suaves y magro, no contiene mucho marmoleo. Se entrega congelado y empacado al vacío.

Origen

Lomo importado de Estados Unidos de excelente calidad.

Recomendación

El término medio es el más adecuado para el Bife de Lomo, de esta manera se aprovecha al máximo su suavidad.

Descripción

También conocido como Tira de Asado o Short rib, es un corte con abundante marmoleo y hueso que le brindan un gran sabor y suavidad. Se entrega congelado y empacado al vacío.

Origen

Short rib importado de Estados Unidos con calidad Alto Choice.

Recomendación

Descripción

Carne molida especial 80/20 (80% carne de res y 20% grasa)

Origen

Nacional. 

Recomendación

Ideal para guisar, cocer y freír.

Descripción

Hamburguesas preparadas con carne molida Calidad Angus Choice.

Origen

Carne molida importada de Estados Unidos.

Recomendación

Ideal para preparar hamburguesas al carbón o plancha.

Descripción

Tuétano Natural. Se entrega congelado.

Origen

Nacional.

Recomendación

Ideal para asar a la parrilla con aceite de oliva, sal y pimienta. Se pueden agregar especias al gusto (ajo, perejil, orégano, tomillo, etc).

Churrasco o Top Sirloin proviene de la cadera de la res. Es un corte firme y con mucho sabor. Se entrega congelado y empacado al vacío.

**Exclusivo Tienda Fonda Argentina**

Arrachera texana nacional. 

**Exclusivo de Tienda Fonda Argentina**

Rib eye es el corte más popular, su gran marmoleo lo convierte en un corte de increíble sabor. Proviene de la parte principal de la costilla exterior de la res. Se entrega congelado y empacado al vacío.

**Exclusivo de Tienda Fonda Argentina**