Guacamole con Chicharron de Ribeye

El chicharrón de Rib Eye, es una botana perfecta para entretener a tus visitas mientras salen los cortes del asador. 

Ingredientes

  • Rib Eye
  • Sal
  • Limón
  • Aceite vegetal, manteca de cerdo o de res
  • Totopos de maíz
  • Aguacate

Preparación

  1. Primero coloca en una olla el aceite y después calienta a fuego medio-alto. Sazona el Rib-eye con la sal y corta en cubos.
  2. Cuando el aceite ya esté caliente, agrega la carne. Si es necesario, dora la carne en etapas. La idea es que al hacer esto, el aceite no se enfrié al momento de poner más carne.
  3. Sirve el chicharrón en una cama de guacamole sobre el molcajete y agrega una rica y picosita salsa para acompañar y listo.